Cesta básica tem alta de 1,9% e batata lidera pressão na capital

O custo da cesta básica na cidade de São Paulo registrou alta de 1,90% em maio, segundo levantamento da Fundação Procon-SP em parceria com o DIEESE. Com isso, o valor médio dos produtos essenciais chegou a R$ 1.344,28, acima dos R$ 1.319,21 cobrados em abril.

O principal fator por trás da alta veio do setor de hortifruti. A batata puxou o avanço dos preços ao saltar de R$ 6,33 para R$ 10,07 o quilo, acumulando aumento de 59,1% apenas no mês e pressionando diretamente o orçamento das famílias.

Entressafra impacta o custo da cesta básica

Especialistas em economia agrícola atribuem esse movimento à redução da oferta durante o período de entressafra. A transição entre colheitas diminuiu a disponibilidade do produto nos supermercados e elevou os preços em ritmo acelerado.

Nos cinco primeiros meses de 2026, a batata já acumula valorização de 95,1%.

“A forte elevação do preço da batata está relacionada à baixa oferta do produto provocada pela sua entressafra”, apontou a análise das entidades.

Além da batata, outros itens também contribuíram para o aumento da cesta:

• Cebola: alta de 21,2%, chegando a R$ 6,64
• Feijão carioquinha: aumento de 7,8%
• Sabonete: avanço de 5,2%
• Queijo muçarela fatiado: alta de 4,5%

Safra de inverno alivia parte do orçamento

Apesar da pressão sobre os alimentos frescos, alguns produtos apresentaram queda e ajudaram a limitar um aumento ainda maior.

Entre os principais recuos observados no mês estão:

• Extrato de tomate: queda de 9,3%
• Biscoito maisena: redução de 4,8%
• Café em pó: recuo de 3,6%

No caso do café, o resultado foi influenciado pelo avanço da colheita no Brasil e pela expectativa mais favorável para a produção global.

Indicadores anuais e oscilações da cesta básica

Para compor o levantamento, as equipes monitoraram os preços de 39 produtos de consumo recorrente.

O balanço do mês mostrou:

• 22 itens com aumento
• 16 itens com redução
• 1 item sem alteração

No acumulado do ano, a inflação dos alimentos chegou a 4,54%, mantendo pressão sobre o poder de compra dos consumidores da capital.

Ainda assim, na comparação com maio de 2025, o custo atual da cesta básica apresenta queda de 1,47%, reforçando como fatores sazonais seguem influenciando o comportamento dos preços.