Menu Cultural do Itaú Cultural celebra sabores de inverno

O Itaú Cultural realiza no domingo, 2 de agosto, mais uma edição do Menu Cultural, programação mensal dedicada à valorização da cultura alimentar e dos trabalhos artesanais. Com o tema “Sabores de Inverno”, o evento acontece das 11h às 17h no Bulevar do Rádio, área externa localizada entre o IC e o Sesc Avenida Paulista, em São Paulo.

A iniciativa reúne 12 estandes com comidas, bebidas e produtos artesanais inspirados nas receitas tradicionais da estação mais fria do ano. A proposta é criar um percurso gastronômico que conecta diferentes referências culturais, resgatando memórias afetivas por meio dos sabores e dos fazeres manuais.

Itaú Cultural destaca a comida como expressão de memória e identidade

Com curadoria da pesquisadora de culturas alimentares Patty Durães, o Menu Cultural – Sabores de Inverno apresenta a gastronomia como um espaço de encontro, afeto e preservação de histórias. Caldos, ensopados, massas, assados, doces e bebidas quentes revelam técnicas e ingredientes que atravessam gerações e diferentes origens culturais.

A edição também encerra um ciclo de curadorias conduzido por Patty Durães desde 2024, período em que a programação do Bulevar do Rádio destacou a alimentação como manifestação da cultura brasileira e de suas diversas identidades.

Entre os destaques gastronômicos estão os pratos do Aconchegante Bar, que oferece caldo cremoso de milho com queijo canastra e pipoca, caldo de costela no tucupi, croquetes e sanduíches. Já a Casa Lab Gastronomia apresenta receitas com ragu de costela, incluindo penne, carne louca, croquetes e batatas rústicas.

O Chef Sebastian participa com preparos tradicionais, como a cachupa e a sopa de feijão. As opções também contemplam sabores asiáticos, com pratos como lamen, tonkatsu e donburi, oferecidos pelo Dois Palitos Bar e Lanches. O Otodoke leva ao público kare rice e onigiri, enquanto o Espaço Ramen K apresenta o tradicional takoyaki, preparado com polvo.

Itaú Cultural reúne massas artesanais, doces e bebidas no evento

O cardápio do Menu Cultural também valoriza a produção artesanal. A Prima Linea Massas Artesanais participa com opções de ravioli, capelete, mezzaluna e nhoque, preparados com ingredientes orgânicos e acompanhados de molho sugo.

A Bwala Catering apresenta sanduíche magoga, pinchos, receitas com banana-da-terra, mousse de baobá e suco de baobá, além de outros itens do cardápio. Para completar a experiência, a Donuts Damari oferece versões clássicas e recheadas de donuts, enquanto a Vida Doce by Gi Oliveira leva pão de mel, bombons e chocolate quente com especiarias, incluindo uma alternativa vegana.

A Casa Tão Longe, Tão Perto participa com diferentes opções de vinhos de barril e de garrafa, ampliando a variedade de sabores disponíveis ao público.

Artesanato complementa programação do Itaú Cultural

Além da gastronomia, o Menu Cultural apresenta uma seleção de produtos artesanais. A Saboaria Brasil, empreendimento com uma década de atuação na área de cosmética natural, participa com óleos essenciais, como breu-branco da Amazônia, olíbano e mirra, além de óleos vegetais de pracaxi e castanha-do-pará.

Entre os produtos da marca estão o Banho de Floresta, inspirado na prática japonesa de conexão contemplativa com a natureza, e o Tufana, criação cujo nome faz referência à força transformadora do feminino.

A programação reforça a proposta do Itaú Cultural de aproximar o público de diferentes manifestações culturais, unindo gastronomia, artesanato e histórias que fazem parte da diversidade brasileira. O evento tem entrada gratuita e acontece no Bulevar do Rádio, em São Paulo.