Festival Churrascada traz chef do Texas estrelado à Capital

O maior encontro de cultura de fogo e brasa da América Latina está de volta à capital paulista para uma edição histórica. No dia 1º de agosto de 2026, o Festival Churrascada celebra 11 anos de existência com uma imersão gastronômica de peso.

O evento ocupará a Casa das Retortas, um patrimônio histórico de 1889 localizado no centro da cidade, que abrigou a primeira usina a gás de São Paulo. Unindo chefs estrelados, técnicas internacionais e entretenimento, a edição deste ano promete ir muito além do tradicional churrasco brasileiro.

8 motivos para garantir o ingresso

Chefs de renome mundial: O festival reúne assadores renomados e mestre-churrasqueiros para uma intensa troca de técnicas e vertentes gastronômicas.

Estrela Michelin na brasa: O evento traz de forma inédita o chef norte-americano Esaul Ramos Jr., dono da premiada 2M Smokehouse no Texas. Ele é famoso por misturar a tradicional defumação texana com a culinária mexicana.

Cenário histórico: A escolha da Casa das Retortas (próxima ao Mercado Municipal) promove uma conexão direta entre gastronomia de raiz e a arquitetura urbana do século XIX.

Multiculturalidade do fogo: Uma verdadeira viagem por diferentes escolas internacionais de assados, cortes e métodos de cocção em um só espaço.

Pratos e receitas exclusivas: Os chefs criam receitas inéditas e autorais feitas sob medida para o festival, que não entram nos cardápios de seus restaurantes regulares.

Vitrine de tendências: O público poderá conhecer em primeira mão movimentos que ganham o mundo, como o Mexican-American BBQ, novas técnicas de charcutaria e defumação avançada.

Experiência completa: Além das bancadas de carne, o festival conta com uma ampla grade de shows de música ao vivo, ativações de marcas e entretenimento.

Tradição de 11 anos: Realizado pelo Heat Group e pela DC Set Group, o evento se consolidou como uma das grifes de churrasco mais respeitadas do planeta.

“O fogo é uma linguagem universal. Quando reunimos chefs de diferentes origens, mostramos como uma mesma técnica pode contar histórias completamente distintas dependendo da cultura e do território”, destaca Gustavo Bottino, idealizador do Festival Churrascada.

Serviço

• Quando: Sábado, 1º de agosto de 2026, a partir das 12h
• Onde: Casa das Retortas
• Endereço: Rua da Figueira, 77 – Centro, São Paulo (SP)
• Ingressos e informações: Disponíveis na página oficial do evento no Instagram